Qualità made in Italy per il coltello forgiato Coricama, doppia seghettatura per adattarsi a varie tipologie di stagionatura di formaggi senza sciupare la fetta, tre punte per infilzare e servire con eleganza.
Manico in legno rivettato, acciaio monopezzo.
Lunghezza totale 22 cm
Lunghezza lama 11 cm, parte tagliente 7,5 cm
Cosa cambia tra un coltello da formaggio e un altro?
La lama va considerata in base alla pasta, alla consistenza e alla dimensione delle forme.
Esistono il coltello Campana, il coltello formaggio Reggiano, il coltello Cuore per scalfire le paste dure e granulose e molti altri: un coltello Formaggio Tre Punte è perfetto per le paste dure.
Le forme più adatte al taglio con questo formaggio sono quelle medie, di pasta dura, che si vanno ad incidere facilmente con la lama affilata.
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